자체 개발하여 특허받은 통돌이 온수세척을 실시하고 있습니다. 통돌이 온수세척의 장점은 고추에 남아있는 잔류농약과 미세먼지 제거에 탁월한 효과가 있습니다.

기존 열풍건조방식이 아닌 50℃ 이하에서 72시간 이상 저온건조하여 고추 본연의 맛과 향을 살리고 원적외선 건조를 통해 항균효과를 얻을 수 있습니다.