HACCP인증
‘건강한 동행은 2018년부터 위해요소중점관리 [HACCP]를 통해 안전한 먹거리를 제공하고 있습니다.’
HACCP이란?
Hazard Analysis and Critical Control Point의 약자로 식품의 원재료 생산에서부터 최종 소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템입니다.
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위해요소분석원료와 공정에서 발생가능한 병원성 미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 분석
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중요관리점 위해요소를 예방, 제거 또는 허용수준으로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점관리
HACCP위생설비 기준에 따른 생산라인
